Kabak meyvesinden elde edilen ve kuruyemişler içinde en popülerlerinden biri olan kabak çekirdeği, ülkemizde en çok tüketilen sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer almaktadır. Ay çekirdeğinin aksine yağ oranı oldukça az olan kabak çekirdeğinin birçok faydası bulunmaktadır. Eski zamanlarda ilaç olarak kullanılan kabak çekirdeğinin içinde çinko, kalsiyum, demir, fosfor gibi mineraller bulunmaktadır. Son derece sağlığa faydalı olan bu kabak çekirdeğinin bağırsaklara faydası nedir, bağırsaklara iyi gelerek onları çalıştırır mı veya fazla yediğimizde ne gibi zararları olabilir? Bu soruların cevapları için yazımızı mutlaka okuyup ona göre tüketin.
Kabak Çekirdeğinin Faydaları Nelerdir?
Bağırsaklarında sorun olan insanlar kabızlık sorunuyla karşılaşmaktadır. Bağırsakların iyi çalışmaması durumunda insan vücudunda birtakım rahatsızlıklar oluşmaktadır. Bu rahatsızlıkların en başında kabızlık sorunu yer almaktadır. Peki, kabızlık sorunu yaşayanlar kabak çekirdeği tüketebilirler mi veya kabak çekirdeği bağırsaklarını çalıştırabilirler mi? Kabak çekirdeğinin bizlere faydaları nelerdir? Bu soruların cevaplarını sırasıyla yazımızda bulabilirsiniz.
Kabak çekirdeği bağırsaklara iyi gelir mi sorusuna cevap olarak evet diye yanıt verebilmemiz mümkündür. Kabak çekirdeği son derece faydalı besinler arasında yer almaktadır. Kabızlığı olan kişilerin bir avuç kabak çekirdeği yemeleri tavsiye edilir. Bu sayede bağırsakları çalışacak ve kabızlıkları giderilecektir. Salatalarınıza veya yoğurdunuzun üstüne kabak çekirdeği dökerek tüketebilirsiniz. Eğer rahatsız olmuyorsanız kabuğu ile de tüketebilir ve bağırsaklarınızın çalışmasına yardımcı olabilirsiniz. Ayrıca kabak çekirdeği bağırsaktaki parazitleri de yok etmektedir.
Bunların dışında kabak çekirdeğini aşırıya kaçmamak şartıyla tüketildiği takdirde birçok faydası bulunmaktadır. Kabak çekirdeği omega-3 ile birlikte antioksidanlar içermektedir. Bu sayede kalbe ve karaciğere iyi gelmektedir. Bir avuç kabak çekirdeği kalp sağlığınıza iyi gelmekle birlikte kan damarlarınızın rahatlamasını da sağlamaktadır. Ayrıca diş ve kemik sağlığınıza da iyi gelmektedir. Bunlara ek olarak içerisinde fosfor barındırdığı için böbreklere de faydalıdır. Kalp, karaciğer ve böbrek gibi birçok organa yararlı olan kabak çekirdeğini aşırıya kaçmadan tüketebilirsiniz.
Kabak çekirdeğinin en önemli faydalarından biri ise bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Çinko açısından zengin bir besin olduğu için bağışıklık sisteminizi güçlendirirken aynı zamanda uyku sorununuza, cilt ve göz sağlığınıza da yardımcı olmaktadır.
Kabak çekirdeği, erkeklerde görülen prostat hastalığına da iyi gelmektedir. Düzenli olarak kullanılan kabak çekirdeği çinko içerdiği için prostat hastalığına yakalanmaya karşı önlem aldırmaktadır.
Kabak çekirdeği menopoz döneminde görülen terleme ve sıcak basmalara da iyi gelmektedir. Bunun dışında diyabet sonrası oluşan rahatsızlıkların giderilmesinde de son derece faydalıdır. Kabak çekirdeğinin faydaları saymakla bitmiyor. Bunlara ek olarak kabak çekirdeği, bazı kanser risklerini azaltıyor ve kilo vermek isteyen insanlara yardımcı oluyor. Kabak çekirdeğinin bir diğer faydası ise cinsel sağlık durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olmasıdır. Düzenli ve aşırıya kaçmadan kullanımı ile kabak çekirdeği sizlere birçok yarar sağlamaktadır. Düzenli kullanmaya özen göstererek daha sağlıklı olabilirsiniz.
Kabak Çekirdeğinin Zararları Nelerdir?
Her besinde olduğu gibi kabak çekirdeğini de fazla tükettiğinizde vücudunuza zarar vermektedir. Kalori bakımından yüksek olduğu için kilo vermeye çalışan kişilerin dikkatli olması gerekmektedir. Aşırı ve bilinçsiz şekilde kullanıldığında kişilerde kilo sorununa sebep olmaktadır. Mide rahatsızlığı ve cilt sorunu olan kişilerin de çok fazla tüketmemesi gereken bir besindir. Kabak çekirdeğini fazla tükettiğinizde ishal olabilirsiniz. Bunların dışında hamilelik ve emzirme döneminde olan annelerin de fazla tüketmemesi gerekir. Kabak çekirdeğini aşırı tüketmek daha fazla kilo almalarına sebep olabilir.
Birçok faydası bulunan kabak çekirdeğinden sağlıklı bir şekilde faydalanmak için hazır işlenmişini almamaya özen gösteriniz. Bunun yerine evinizde kendinize aldığınız kabakların çekirdeklerini tüketmeniz sizler için daha sağlıklı olacaktır.
Kabak Çekirdeğinin Bağışıklık Sistemine Faydaları
Minicik bir çekirdek düşünün ama içinde yüksek oranda vitamin ve mineraller olan! Bahsettiğimiz bu minik çekirdek kabak çekirdeğinin ta kendisi!
Sağlıklı bir atıştırmalık olan kabak çekirdeği dört mevsim elimizden düşürmediğimiz bir kuru yemiştir. Yaz aylarında sahilde ve deniz kenarında, kış aylarında evde sıcak sohbetler eşliğinde keyif ile tükettiğimiz bu atıştırmalığın faydaları saymakla bitmiyor. Öğün aralarında tüketmeyi alışkanlık haline getirebilen insanlarda inanılmaz değişiklikler olduğunu söylemek mümkündür. Öğün arasında çikolata ya da cips tüketmek yerine bir avuç kabak çekirdeği yemek, hem sizi tok tutacak hem de vücudunuza sayısız faydası dokunacaktır.
Elinize alıp, çıt çıt kabak çekirdeği yemeyi sevmiyor da olabilirsiniz. Belki dişlerinizde tel takılı ve isteseniz de yiyemiyorsunuz. İşte bu tip durumlarda da bir çözüm önerisi bulunmaktadır. Çok faydalı ve lezzetli kabak çekirdeğinden vazgeçmek yerine, yediğiniz besinlere ekleyerek tüketebilirsiniz. Örneğin evde yapacağınız bir ekmeğe ya da keke kabak çekirdeği ekleyebilirsiniz. Ya da akşam yemekleri için hazırladığınız salatalara özellikle çiğ kabak çekirdeği ekleyebilirsiniz. Bu şekilde hem lezzet çeşitlendirmesi yapmış olursunuz hem de mucizevi kabak çekirdeğinin vitamin ve minerallerinden faydalanmış olursunuz.
Sağlıklı beslenmek, protein ve sağlığımıza olumlu etkiler bırakan yağları tüketmek genel anlamda bizi daha zinde ve daha sağlıklı bireyler yapmaktadır. Bağışıklık sitemini güçlendiren kabak çekirdeği, bedenimize hastalıkla savaşma konusunda yardımcı olmaktadır. Bunun nedeni kabak çekirdeğinin içinde bulunan çinkodur. Düzenli kabak çekirdeği tüketiminde insanların daha az grip hastalığına yakalandığı bilinmektedir.
Bağışıklık sistemini güçlendirirken aynı zamanda uyku sorunlarının da ortadan kalkmasını sağlamaktadır. Bilindiği üzere sağlam bir bağışıklık sistemiz için düzenli uyku çok önemlidir. Kabak çekirdeği de doğrudan uyku sorunlarını olumlu yönde etkilediğinden, bağışıklık sistemini doğrudan güçlendirecektir.
Ayrıca kabak çekirdeği kişide görülen depresyon etkilerini de azalmaktadır. Depresyon doğrudan bağışıklık sistemini olumsuz yönde etkileyen bir durumdur. Bu nedenle depresyonu azaltan kabak çekirdeği tüketimi, doğrudan bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
Ayrıca içerisinde bulunan Omega3 sayesinde organları daha diri ve sağlıklı tutmakta, yaşlanmayı geciktirmektedir. Bu da doğrudan bağışıklık istemini güçlendirdiği anlamına gelmektedir.
Kabak Çekirdeğinin Faydaları Nelerdir?
Kendisi küçük ama işlevi büyük kabak çekirdeği! Kabak çekirdeği içerisinde bulunan Omega3, lif ve vitaminlerle güçlü bir antioksidandır. İçerisinde bulunan mineraller ve vitaminler nedeni ile eşsiz yararları bulunmaktadır. Kabak tohumlarında yüksek seviyelerde antioksidan bulunmaktadır.
· Hem kalp hem de karaciğer sağlığı için gerekli vitamin ve mineralleri içinde barındırır.
· İçinde bulunan lifler sayesinde kolestrol miktarını düzenler ve kap krizi riskini azaltır.
· Bağışıklık sitemini güçlendiren kabak çekirdeği aynı zamanda diyabet hastalığı ile mücadele eder.
· Erkeklerde prostat sağlığı ve kadınlarda da menopoz semptomlarını rahatlatıcı etkisi bulunmaktadır.
· Ayrıca kadınlarda menopoz sonrası oluşan osteoporoz riskini azaltır ve kemik sağlığını destekleyici etkisi vardır.
· Kabak çekirdeğinin takviye gıda şeklinde alınmasının mesane ile alakalı hastalıkların semptonlarını hafiflettiğini dair araştırmalar bulunmaktadır.
· İçerisinde bulunan karotenoid ve E vitamini nedeniyle çok güçlü bir antioksidandır. Bu nedenle inflmasyonu azaltır ve hücreleri zararlı serbest radikallerden korumaktadır.
· Tip 2 diyabete karşı koruyucu bir etkisi bulunmaktadır. Yapılan bir deneyde, kobay bir diyabetli fare kabak çekirdeği ve keten karışımı içeren bir diyetin uygulanmasının ardından, farenin iyileştiği görülmüştür. Kabak çekirdeği tohumları yüksek oranda magnezyum içermektedir. Her 100 mg magnezyum alımında, tip 2 diyabetin gelişme riski yaklaşık % 15 düşmektedir. Yani kabak çekirdeğinin de 100 gramında 90 mg magnezyum bulunduğundan, bu oran insülin sekresyonunu bozabilmektedir.
· Prostat bezinin büyümesi sonucu idrara çıkma sorunlarının neden olan iyi huylu prostatın semptomlarını hafifletmektedir. 1400 erkek üzerinde yapılan deneysel bir çalışmada, kabak çekirdeğinin prostat üzerinde ki etkileri araştırılmıştır. Bir yıl kadar sonra kabak çekirdeği tüketen erkeklerin daha iyi bir yaşam kalitesine sahip oldukları ve daha az prostat semptonlarının görüldüğü saptanmıştır.
· Kabak çekirdeğinin fazla tüketildiği diyetlerde daha düşük oranda kolon, prostat, akciğer, meme ve mide kanseri görülmüştür. Örnek verecek olursak, yapılan bir deney çalışmasında kabak çekirdeği ile zengin bir takviyenin prostat kanserine neden olan hücreleri yavaşlattığı görülmüştür. Ayrıca kabak çekirdeği yiyen kadınlarda daha az meme kanseri görülmüştür.
· Çiğ Kabak Çekirdeği Ne İşe Yarar?
· Kabak çekirdeği kendine özgü lezzeti ve içerisinde bulunan yüksek besin değerleri nedeniyle insanların çerez olarak tercih ettiği besinler arasında yer almaktadır. Kalp sağlığından, bağırsak sağlığına kadar birçok faydası olan kabak çekirdeği kararında tüketildiğinde oldukça faydalıdır. Çeşitli kuruyemişlerin yağ grubu olmasından kaynaklı yüksek kalorileri sahip olması, fazla tüketimi sonucu kilo alımına neden olabilmektedir. Bir avuç tüketimi günlük vitamin, lif ve protein açısından yeterli olmaktadır.
· Bir avuç kabak çekirdeği 56 kaloriye sahiptir. Her besinde olduğu gibi fazla tüketimi insan vücudunda reaksiyonlara neden olmakla birlikte, yeterli miktarda tüketimi insan sağlığına destek olabilmektedir. Kolaylıkla bulunabilmesi ve uygun fiyata sahip olunması, insanların bu yüksek besin değerine sahip çerezi rahatlıkla 4 mevsim tüketebilmelerini sağlamaktadır. Kalori alımını sınırlayan kişiler için tuzsuz ve kavrulmamış alternatifinin olması, diyeti destekleyerek kilo verme sürecine destek olmaktadır.
· En Önemli Etkileri
· Çiğ kabak çekirdeği, içerisinde bulunana magnezyum sayesinde kalbi korurken, dişlerin yapısını güçlendirmektedir. Vücudun ihtiyacı olan Omega-3 ü karşılan kabak çekirdeği, kalp rahatsızlıklarını en aza indirerek, yüksek kolesterol değerlerinin oluşumunu engeller, kanın pıhtılaşmasına destek olarak damar tıkanıklığının önün geçmektedir. İltihap sorunlarının önüne geçerek, kişide görülebilecek rahatsızlıkları en aza indirecektir, oluşan rahatsızlıkların kısa sürede tedavisini desteklemektedir.
· Prostat kanseri gibi zorlayıcı hastalıkların riskini düşür. Erkeklerin hayat kalitesini etkileyen prostat problemine karşı etkili olan kabak çekirdeği içerisinde bulunan çinko sayesinde vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
· Kabak çekirdeği içerdiği yüksek çinko sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Uyku problemi olan kişilerin akşam yatmadan önce bir avuç çiğ kabak çekirdeği tükettikleri takdirde uyku durumlarını desteklediği görülmektedir.
· Yapılan incelemeler sonucu düzenli olarak tüketilen kabak çekirdeği insülin düzeyini dengelerken diyabet hastalarının yaşayabileceği komplike durumların önüne geçmektedir. Aynı zamanda göz sağlığına oldukça faydası bulunmaktadır.
· Diyet sürecinde sürekli açlık hali hissedildiğinde diyetin bozulması, yarıda bırakılması ve sinir problemleri yaşanabilmektedir. Çiğ kabak çekirdeği içerisinde bulunan yüksek lif oranı, protein değeri, B,E vitamini açısından zengin olması, magnezyum ve çinko desteği ile vücudun dengesini sağlarken tokluk hissi vererek yeme durumunu kontrol altına almaktadır. Ara öğün olarak bitki çayı veya sade bir kahve ile tüketilebilecek olan kabak çekirdeği zayıflama sürecinde bağırsakların hareketini de hızlandıracağı için kabızlık problemlerinin önüne geçmektedir.
· Uygun Fiyatlı Çerez
· Atıştırmalık olarak tercih ettiğimiz, çok seçeneğin olduğu kuruyemişler sağladığı faydalar, özel ortamlarda yetişmeleri ve insanlar tarafından yoğun olarak tercih edilmesi nedeniyle fiyat olarak bazen dengeleri aşabilmektedir. Bu yüzden çerez tüketimini sınırlamak durumunda kalabilir veya alternatifleri azaltmak, uygun fiyatlı çerezleri tercih etmek durumunda kalabiliriz. Özellikle işlenmemiş çiğ çerezlerin fiyatlarındaki artış nedeniyle sağlıklı bir çerez tüketimi gittikçe zorlaşmaktadır.
· Bunların arasında en masumları ve fiyat olarak oldukça uygun olmasından kaynaklı çok tüketilebilen bu sayede besleyici bir yapısından yararlanabildiğimiz çiğ kabak çekirdeğinin kilosu değişmektedir.
· Alınan çekirdeğin türü ve tipinin değişmesine göre belirlenen bu fiyatlar çerez grubu için oldukça makul değerlerdedir.
· Bilinmeyen Yan Etkileri
· Her şeyin fazlası zarardır, bununla birlikte fazla tüketilmesi durumunda kişilerde görülebilecek birkaç yan etki söz konusudur.
· Yağ oranı açısından zengin olan çiğ kabak çekirdeği fazla tüketimi sonucu kilo alımına neden olabilmektedir. Miktarı doğru ayarlandığında kilo vermeye yardımcı, her besin gibi fazla tüketildiğinde kilo alımını etkilemektedir.
· Mide rahatsızlığı olan kişilerde bir avuçtan fazla tüketimi önerilmez. Kabak çekirdeğini çok sevip, midesinde dokunan kişiler için kabak çekirdeğini evde kendilerinin yapmaları önerilebilir.
· Cilt sorunu olan kişilerde, çerezin genel olarak fazla tüketiminde meydana gelen sivilce ve akne oluşumuna neden olabilmektedir.
· Annelerin hamilelik ve emzirme döneminde ise kavrulmuş hali içerdiği tuz nedeniyle çiğ olarak tüketilmesi önerilmektedir.
· Ayrıca yine fazla tüketimi ishal durumuna neden olabilmektedir.
